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箸で食べる洋食レストラン「キッチン雅木」が名駅に初出店
（2007年02月14日）
レストランを運営する雅木（名古屋市名東区野間町14）は3月6日、ミッドランドスクエア商業棟4階に洋食レストラン「キッチン雅木」（中村区名駅4、TEL 052-527-8816）をオープンする。
「キッチン雅木」は、同社の宇垣社長が考案した「箸で食べる洋食」をコンセプトに、和風の空間で洋食を提供するスタイルを提案しているレストラン。約17年前、名古屋市名東区野間町に「キッチン雅木」1号店が誕生し、その後系列店の「キッチン雅ピロ」（名東区富が丘）、「倭国の洋食 う雅亭」（日進市香久山）、「図書館通り 雅Dining」（愛知郡長久手町）など、現在愛知県内に4店舗を展開している。同店は、愛知県郊外以外では初のテナント出店となる。
店舗面積は、56坪。席数は、カウンター、テーブル席を合わせて全75席。内装は、オーク材を使用したダークブラウンのカウンターやテーブル、ソファを採用し、店内の柱は天然の材木を使用。壁は白色で統一し、落ち着いた空間を演出しているという。主要ターゲットは20代後半～30代の女性で、郊外店舗の主要ターゲットである家族連れや40代以上の女性だけでなく、同ビルのターゲットに合わせた比較的若い年代の女性客需要も見込む。
主なメニューは、ランチメニューの「わ風ハンバーグステーキ＆カニクリームコロッケ」（1,680円～）をはじめ、夜は生カキ、カキのチーズ焼き、カキグラタンなどカキづくしの定番メニュー「カキ物語」（2,680円）、パン粉をまぶして焼いたオリジナルのハンバーグ「おすすめハンバーグステーキセット」（1,890円～）、「アワビのステーキ」や「たらばがにコロッケ」がセットになった同店のみのオリジナルメニュー「ミッドランドスペシャル」（3,800円）も提供する（セットメニューは全てライス・赤だし付き）。想定客単価は、昼＝2,000円、夜＝3,000円～3,500円。
同店の大西店長は「知名度の高いミッドランドスクエアから、『キッチン雅木』なりの『名古屋の洋食文化』を全国へ発信していきたい」と話している。営業時間は11時～23時（オーダーストップは22時）。
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名駅のキッチン雅木、ミッドランドスクエア店に行った。キッチン雅木は、洒落た洋食屋。神戸三宮から北野界隈にある洋食屋のような雰囲気だ！（注・神戸の洋食屋、素通りで…（2008-09-23 20:16:40）
キッチン雅木【名古屋育児日記】母親と嫁が会社の近くのミッドランドスクエアで映画鑑賞をしていたので、昼休みに待ち...（2007-10-29 10:05:50）
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