名駅前の新ビル「JRゲートタワー」内の商業施設「タカシマヤ ゲートタワーモール」1階に4月17日、ニューヨーク発レストラン「サラベス」がオープンする。

仕上げに金粉をトッピングする名古屋店限定の「シュリンプエッグベネディクト」

　ニューヨーク出身のサラベス・レヴィーンさんが1981年に創業し、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクトなど伝統的なアメリカの朝食メニューで人気を集める同店。席数は83席。

　現在は、ニューヨーク10店舗、フロリダ1店舗、ソウル1店舗、台北1店舗、ドバイ1店舗、日本国内では東京に3店舗、大阪に1店舗を展開している。代表メニューは、「クラシックエッグベネディクト」、「レモンリコッタパンケーキ」（以上、各1,450円）、「ワングレートバーガー」（1,550 円）など。

　名古屋店は、朝食メニューのほか、ランチ、ディナーメニュー、アルコールも取りそろえる。現在名古屋店のみで提供する限定メニューも多数用意する。

　新作の朝食メニュー（9時～16時30分）として、「ランバージャックプレート」（1,380円）、「アップルパイッフル」（1,250円）を用意。11時～16時30分は、「ファット＆フラッフィーホットドッグ」（1,380円）、「スモークサーモンサンドウィッチ」（1,550円）、ディナータイム（17時～）は「ミートボールのトマト煮込み」（1,000円）、「スペアリブ＆パクチー」（1,400円）などのサイドメニュー、「ローストパプリカとアンチョビのトマトスパゲティ」（1,700円）、「真鯛のポワレ」（2,000円）なども用意する。

　同店では、オープン記念期間限定で看板メニューの「エッグベネディクト」をアレンジした限定メニュー「シュリンプエッグベネディクト」を提供する。エビを使ったパテを焼き上げた「シュリンプケーキ」と半熟卵をマフィンに載せ、エビのうま味を抽出したというビスクソース風のオランデーズソースを掛け、仕上げに金粉をトッピングする。価格は2,250円（オリジナル・トートバッグ付き）。各日30食限定。提供期間は4月17日～5月16日。

　営業時間は9時～22時（初日は10時開店）。