JRセントラルタワーズ12階の「資生堂パーラー名古屋店」（名古屋市中村区名駅1、TEL 052-588-2240）は現在、岐阜県産のイチゴ「濃姫（のうひめ）」を使用したスイーツ「濃姫苺のパフェ」を期間限定で提供している。

　「濃姫」を使った限定メニューは毎年恒例。「人気の商品で、毎年楽しみに待っていてくださるリピーターの方も多い」と料理長の東川さん。資生堂パーラー全店で展開している。

　グラスに盛りつけられた大粒なイチゴがのったパフェは香りも豊か。イチゴの果肉が残ったイチゴソース、スライスしたイチゴ、イチゴアイス、資生堂パーラーのバニラアイス、生クリームなどを層にした。「濃姫は今が一番良い時期。甘くて酸味のバランスが良く、ジューシーで味が濃い」。価格は、単品＝1,260円、セット（コーヒーまたは紅茶付き）＝1,680円。

　今月15日からは濃姫を使ったミルフィーユの提供も開始。スライスイチゴと自家製カスタード、生クリームを長いパイでサンド。さらに、イチゴソースをかけたスライスイチゴを盛りつけ、イチゴとマスカルポーネのアイスを添える。価格は1,680円（コーヒーまたは紅茶付き）。

　飛騨牛、美濃ポークや、資生堂パーラー全店で使っているという飛騨のコシヒカリなど地元食材を多く使う同店。「地元の素材を使うこと、それが全店に向けても広がることはとても良いこと」とも。

　営業時間は11時～23時。「濃姫」のメニューは2月28日まで。