名駅前のホテル「キャッスルプラザ」（名古屋市中村区名駅4）地下1階に7月15日、日本料理「さがみ庭」がオープンする。

コース料理（イメージ写真）

　「和食麺処（どころ） サガミ」などの飲食店を東海地区中心に、関西、関東、北陸で展開する「サガミチェーン」（守山区）が手掛ける日本料理「さがみ庭」。ひつまぶし、名古屋コーチンなどの名古屋めし、生け締めウナギを店内で調理するウナギ料理、飛騨牛を使った牛しゃぶしゃぶなど、旬の食材を使った御膳や会席料理をメーンで提供している。普段使いのほか接待、慶事、法事などの会食の利用を想定する。

　席数は、ホール60席、2人～16人まで利用できるテーブル個室、2人～20人まで利用できる座敷個室で計96席。朝食、昼食、夕食の時間帯に分けて営業する。

　主なメニューは、ご飯、焼き魚、みそ汁などの日本の代表的な和朝食の「朝食セット」（2,000円）、昼食は「さがみ庭御膳」（1,700円）、「お昼のうな丼」（2,300円）、「なごやめし御膳」（3,100円）など。夕食は「うなぎ料理」（4,000円～）、「牛しゃぶ料理」（5,000円～）や、ひつまぶしを中心に、きしめん、手羽先、みそカツなどの名古屋名物をアレンジし、コース仕立てにして提供する「なごやめしコース」（6,200円）も。

　キャッスルプラザ店のみ限定メニューも販売するとし、「名古屋コーチンひつまぶし」や「名古屋コーチンみそ鍋」などを予定する。

　「さがみ庭」導入の経緯について、同ホテル広報担当者は「この春の大名古屋ビルヂングのレストランのオープンにより、お客さまの流れ、特に夜の集客減を懸念していたところ、サガミさんから出店のお話をいただいた。知名度もあり、東海地区を中心として全国268店舗を展開され、直営店舗以上に集客が期待できること、また、相乗効果によりホテルの利用も高まると判断しテナント化した」と話す。