ウェスティンナゴヤキャッスル（樋の口町3）は5月1日より、1階「ペストリーブティック」でマクロビオティックシェフ、エリック・レシャソーさんとのコラボスイーツを、期間限定で販売する。エリックさんは、添加物や農薬を使っていない自然食品で調理する「マクロビオティック」専門のシェフで、ハリウッドセレブを顧客に持ち、マドンナのマクロビ専属シェフを努めた経験もある。同企画は、エリックさんの初来日記念と、昨年より同社が取り組んでいる「LOHAS」プロジェクトの一つとして企画を依頼し、同ホテルのシェフとの共同製作が実現したもの。販売するのは、「苺のムースケーキ」「ラベンダーサブレ」「バナナ&クルミパウンド」「ドライフルーツスコーン」の4種類で、エリックさんが昨年出版した、マクロビデザートを紹介した書籍「Love Eric」の中でも紹介されている。商品は、全て乳脂肪分を使っておらず、メイプルシロップや豆乳などを使っているのが特徴。「ラベンダーサブレ」は、エリックさんが自身の結婚式でもゲストにプレゼントした、幸せのサブレだという。価格は、「苺のムースケーキ」ホール＝2,500円（1日2個限定）、カット＝500円（1日20個限定）、「ラベンダーサブレ10個入」＝600円（1日20個限定）、「バナナ&クルミパウンド」＝400円（1日20個限定）、「ドライフルーツスコーン」＝300円（1日20個限定）。また1階のティーラウンジ「ウィンザー」では、苺のムースケーキ&ラベンダーサブレ&フルーツとドリンクのセット（2,000円）を提供する。営業時間は9時～21時30分。5月7日まで。

ウェスティンナゴヤキャッスル