日本豆乳協会（東京都千代田区）は12月13日に、名古屋プライムセントラルタワー（愛知県名古屋市西区名駅2）内の名古屋会議室で「豆乳資格検定」を開催する。

　昨年、東京で初めて開催された同検定。豆乳に関する知識を幅広く普及させることで食生活をさらに豊かなものになることを目的にする。初回の受検者数は約100人で、10代～70代の幅広い年齢層で、豆乳関連の職に就いている人や主婦までさまざまな人が集まった。今年は、「東京以外のニーズが多かった」ことから名古屋と大阪の3会場に広げ実施する。

　検定は、初めて豆乳資格検定を受ける豆乳愛飲者を主な対象とした「豆乳マイスター」と、豆乳に関する深い知識を有する人を対象とし新設した「豆乳マイスター プロ」の2部門を設置。豆乳の成分や製造方法、材料の大豆についての知識などの問題が出題される。

　受講料が必要。申し込みは12月2日まで。