黒毛和牛の肉、ホルモンを扱う伊勢の精肉店「牛清（ぎゅうせい）」（三重県度会郡南伊勢町）と、松阪牛をはじめ黒毛和牛などを扱う精肉店「とり安精肉店」（志摩市浜島町）が共同運営する「丼亭 HO-BAI☆」（名古屋市中村区名駅1、TEL 052-561-7496）が近鉄パッセ地下1階の「新鮮市場」内にオープンして1カ月が過ぎた。