株式会社エムピーキッチンホールディングス傘下の株式会社エムピーキッチンが運営する（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）『つけ麺専門店 三田製麺所』は、2025年3月に50店舗目の出店を果たしました。これを記念して、3/24(月)～6月30日（月）限定5商品を、約3か月にわたり入れ替えで販売しております。
4月28日（月）からの第3弾は、かつて人気だった”明太まぜそば”を更に美味しく改良した『 極上明太子まぜそば 』を販売いたします。

■50店舗記念商品 第３弾『極上明太子まぜそば』概要
極上明太子まぜそば

かつて人気だった”明太まぜそば”が更に美味しくなって再登場！ 味わいの極み、贅沢な一杯をあなたに

◆販売価格　並盛1,100円（税込）　大盛1,350円（税込）
※プレミアム回数券をお持ちの方は大盛り変更も同一料金の特別対応

極上を、混ぜて味わえ！
ピリリと旨みが弾ける厳選された明太子と、モチモチ食感の太麺が織りなす濃厚な味わいは一口食べれば、もう後戻りできない。風味豊かな大葉と海苔が、明太子の旨みをさらに引き立て、とろけるほぐしチャーシューを贅沢にトッピング。素材ひとつひとつが主役級の、ボリューム満点・彩り豊かな極上まぜそばをご堪能ください。
※本商品は数量限定の為、材料がなくなり次第終了となります。
※テイクアウト対象外商品です。

◆販売店舗　国内の三田製麺所全店

◆販売価格　並盛1,100円（税込）　大盛1,350円（税込）
※プレミアム回数券をお持ちの方は大盛り変更も同一料金の特別対応

◆販売期間：４月28日（月）～5月11日（日）
※本商品は数量限定の為、材料がなくなり次第終了となります。
◆三田製麺所のこだわり



濃厚豚骨魚介スープが 極太麺に絡み、旨さ極まる。
時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[並・中・大]の３サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。

香りとコシにこだわった特製極太麺
自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。

時間をかけて炊き上げた 濃厚豚骨魚介スープ
特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。スープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。



◆つけ麺専門店 三田製麺所について
三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2025年3月現在、全国50店舗を展開している“つけ麺専門店”です。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。
その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。
株式会社エムピーキッチンホールディングス
■会社概要

設立　　　 ： 1994年7月
本社所在地 ： 150-0021東京都渋谷区恵比寿西2-6-11 川上ビル2Ｆ
従業員数　 ： 1,500名(正社員200名、パートナー1,300名)　※2025年4月時点
代表 　　　： 代表取締役　村上　竹彦
事業内容 　： 飲食店の総合開発及び運営
URL　　　 ： http://www.mpkitchen.co.jp/
Tel　　　　： 03‐3770-0077

【公式サイト・SNS】

三田製麺所公式サイト： https://mita-seimen.com/
通販サイト　 　　　： https://ec-mpkitchen.shop/
Twitter　 ： https://twitter.com/mitaseimen
Instagram：https://www.instagram.com/mita.seimen_official/
YouTube ：https://onl.bz/8GpUSa4
TikTok ：https://www.tiktok.com/@mita.seimen_official