ふたつの国宝を抱く名古屋の奥座敷・犬山に佇むライフスタイル・ブティックホテル「ホテルインディゴ犬山有楽苑」（愛知県犬山市 / 総支配人：家村 保寛）は、歴史ある犬山城の景色を臨みながらゆったりと過ごす優雅な午後を演出する季節限定の「ベリーブロッサム・アフタヌーンティー」を提供します。春から夏にかけた梅・いちご・はちみつをテーマに、ネイバーフッドの食材をふんだんに使用した、華やかさと軽やかさを兼ね備えたスイーツと、和のエッセンスを織り交ぜたセイボリーが格別なティータイムを彩ります。花のように華麗な梅といちごのパリブレスト、入鹿はちみつ香るブルーサマーヨーグルトムース、ローズのレアチーズケーキ、いちごとハイビスカスの“溶けにくい！”シャーベットなど、目にも美しいスイーツが並び、セイボリーには犬山茶を使ったおやきや胡瓜とカラフルトマトのオープンサンドをご用意。甘味と塩味の心地よいバランスで最後のひとくちまで豊かな余韻をお楽しみいただけます。
さらに、器には岐阜県の美濃焼を採用し、繊細で温もりある質感が彩りを一層引き立て、日常から少し離れた上質な午後のひとときへと誘います。

ベリーブロッサム・アフタヌーンティー おすすめスイーツ＆セイボリー例：

スイーツ：



梅といちごのパリブレスト
花の形に絞ったサクサクのシュー生地にザラメをふんわりトッピング。クリームチーズベースの梅クリームは、ほどよい酸味で後味はさっぱりと。フレッシュないちごをサンドし、見た目も味わいも春夏らしく軽やかに仕上げました。




“溶けにくい！”ハイビスカスシャーベット
いちごピューレとハイビスカスペーストを合わせた、溶けにくいシャーベット。ひんやりとした食感と爽やかな酸味が、アフタヌーンティーに華やかなアクセントを添えます。



ブルーサマーヨーグルトムース
軽やかな口当たりのヨーグルトムースに、入鹿はちみつのやさしい甘さがほんのり香ります。透明感のある水色のバタフライピージュレが見た目にも涼しさをプラス。卵不使用で、春から夏の季節にもさっぱりと楽しめるムース。



フレッシュ“美濃娘”いちご
ひとまわり大きいLサイズのいちごをより贅沢な食べごたえに。ほおばった瞬間にあふれる果汁と、みずみずしく広がる甘酸っぱさをご堪能ください。お好みでコンデンスミルクを添えると、とろりとしたコクがいちごの風味をやさしく包み込み、甘味がいっそう際立つ味わいに。

セイボリー：



（写真左より）犬山茶と守口大根のおやき、新玉葱とホワイトアスパラガスのババロワ
犬山茶を練り込んだおやきには、守口大根や筍、鶏ひき肉、守口漬け生姜、蕪の葉の具材を味噌風味で包み、蒸して焼き上げ、香ばしさとしっとり感をしっかりと。
味噌風味でコクをプラスした「新玉葱とホワイトアスパラのババロワ」菜花のクーリにベーコンと玉葱チップスを添えました。



（写真左より）胡瓜とカラフルトマトのオープンサンド、レッドアンディーヴのサルティンボッカ
蜂蜜レモンでマリネした胡瓜とカラフルトマトを、はちみつ香るチーズペーストとともにライ麦ブレッドに重ねたオープンサンド。
セージと生ハムを巻いて焼き上げたレッドアンディーヴのサルティンボッカは尾張最古の銘酒「忍冬酒」とレモンのソースで仕上げ、ほのかな苦みと旨みが広がります。

ドリンク：



コーヒー・ハーブティー・紅茶
創業75年名古屋の焙煎所・齊藤コーヒーによる品質にこだわった珈琲やドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」、ロサンゼルス発のオーガニックティー「アートオブティー」を心ゆくまでスイーツとご一緒に。
ネイバーフッドファーマー



岐阜県のオリジナルブランド「美濃娘」
岐阜県各務原市の「みのり農園」が生産するいちご「美濃娘」は、岐阜県が誇るオリジナルブランド品種。美濃娘はケーキ用に品種改良されたいちごで、糖度10～12度の上品な甘さと、程よい酸味のバランスが特長。円錐形の大粒果実は、深紅に輝く外皮と純白の果肉の美しいコントラストから、「深紅のダイアモンド」とも称され、芳醇で爽やかな香りや適度な硬さによる心地よい食感、そして型崩れしにくい点も魅力。甘さだけに偏らない味わいは、特にショートケーキとの相性に優れています。「美濃娘」は岐阜県内のみで栽培される地域限定品種で、現在は岐阜市、各務原市、本巣市を中心に生産が行われており、地域の風土と生産者の技術が生み出す岐阜県ならではの高品質いちごとして今後さらなる注目が期待されています。

【ベリーブロッサム・アフタヌーンティー概要】



期間：2026年3月1日（日）～8月31日（月）
時間：13:30～15:30（L.O 14:30）
料金：1名様 7,000円
場所：インディゴホームキッチン車山照
内容：
【スイーツ】
・梅といちごのパリブレスト
・“溶けにくい！”ハイビスカスシャーベット
・ブルーサマーヨーグルトムース
・ローズのレアチーズケーキ
・スコーン2種（いちご・プレーン）
・ジャム3種（クロテッドクリーム・いちごジャム・はちみつナッツ）
・はちみつ＆いちごマカロン
・ボンボンショコラ
・フランボワーズ
・クラックランマカダミア
・フレッシュ“美濃娘”いちご
【セイボリー】
・新玉葱とホワイトアスパラガスのババロワ
・犬山茶と守口大根醤造りおやき
・胡瓜とカラフルトマトのオープンサンド
・レッドアンディーヴのサルティンボッカ
【ドリンク】
・コーヒー ・ハーブティー・紅茶

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※アレルギーをお持ちのお客様は事前にお知らせください。
ホテルインディゴ犬山有楽苑：ふたつの国宝を抱く名古屋の奥座敷・犬山に立つ、ホテルインディゴ犬山有楽苑では、時間の流れが変わったかのように壮大で、エネルギッシュなホテル体験をプロデュース。ホテルに隣接する国宝茶室「如庵」を有する日本庭園 有楽苑や、近くを流れる木曽川と迫力ある国宝犬山城天守、城下町のグルメや祭り文化のにぎやかでカラフルな世界が広がる犬山を、めいっぱい肌で体験いただけます。まるで、異世界に飛び込むようなドキドキするタイムトラベルを。




ホテルインディゴ犬山有楽苑

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ホテルインディゴ(R)について：
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。詳細は、ブランド公式サイトwww.hotelindigo.comその他SNSサイトwww.facebook.com/Hotel.Indigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。

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