名駅前ミッドランドスクエア近くに5月8日、クラフトビールを提供するビアレストラン「7 DAYS Brew（セブンデイズブリュー）」（名古屋市中村区名駅4、TEL 052-581-8844）がオープンした。

手作り・無添加にこだわった料理を提供

　3フロアから成る同店の店舗面積は45坪。席数は62席で、1階＝立ち飲みスペース、2階＝カウンター席、テーブル席、3階＝テーブル席。「世界では10年ほど前からブームが起きているクラフトビール。1年ほど前から東京でも出店が多く面白いと思っていた」と広報担当の樋口さん。「産地も種類も幅広くあるワインと同様、ビールの選択肢も幅広い。毎日、店に来ても違うビールを味わえる」という考えから、店名を「7 DAYS」と付けた。

　クラフトビールとは小規模の醸造所で、ビール職人によって造られる少量生産の「高品質な」ビール。「冷蔵した状態で輸送・保存が必要なので、しっかりとした管理も必要」。名駅エリアでも、醸造所を構えクラフトビールを造りビアレストランで提供する「ワイマーケット」が今年3月にオープンした。自社生産のビールとワイマーケットと、世界から仕入れるビールを扱う同店で差別化を図る。「ワイマーケットさんもよく店を訪れてくれ情報交換している。力を合わせてクラフトビールのファンを増やしていきたい」

　「クラフトビール造りの歴史があり、個性的なブリュワリー、ビアバーも多く、クリエーティブな街であるオレゴン州ポートランドにあるカフェレストラン」をイメージした同店。店内は、木材やレンガを使い、クラフト感（手作り）を意識した「リラックスできる空間」を目指したという。東京から招いたグラフィックデザイナーが店内と外壁のイラストを手掛けた。

　日替わりで提供するという常時10種類以上のクラフトビールを用意。アメリカやスコットランドなど海外を中心に国内の商品も扱う。ハーフパイント（237ミリリットル）＝600円～。ほかに、季節ごとに変わるビオワイン（赤・白・ロゼ・シャンパン）もあり、価格は1杯＝600円～、ボトル＝2,800円～。

　料理は、イタリアンをベースにしながら国籍を超えたメニューを用意。「クラフトビールにふさわしく、できる限り手作り・無添加にこだわった、ビールに合う料理を用意」。トスカーナ名物のポテト料理「トスカーナ風ポテトフリット」（900円）、「和牛ハラミのタリアータ」（1,200円）、「アボカドとタコのマリネサラダ」（800円）、「ジャークチキンライス」（1,000円）など。

　今後、アーティストとのコラボ企画やレコードだけのDJイベントなども仕掛けていく予定。「食文化とイベントを通じて、カルチャーの情報発信・交換などができる『新しい文化の場になれば』」と期待を寄せる。

　営業時間は17時～翌1時（土曜・日曜・祝日は15時～）。今後、ランチタイムも予定している。