名古屋ルーセントタワー（名古屋市西区牛島町6）2階に9月7日、肉の専門店「スギモト」と飲食店を展開する「ジェイプロジェクト」がコラボした焼き肉店「燦家Lucent（さんや ルーセント）」（TEL 052-551-0029）がオープンした。

　同店は、飛騨牛と九州産黒毛和牛の二大ブランドの専門店で、スギモトが監修した「希少価値の高い、セレブな肉がそろっている」（店長の澤野さん）という。店舗面積は約50坪。席数は全70席で、掘りごたつの座敷（6人＝3卓、4人＝2卓）、ボックス席（4人＝4卓、2人＝2卓）、オープンテーブル席（4人＝4卓）のほか、「接待などの利用を想定している」奥座敷（2～8人、要予約）も設ける。「照明を落とした落ち着いた雰囲気。席はゆったり座れるつくり」

　メニューは、塩・たれを用意する「和牛ミスジ」（1,680円）、「和牛特上カルビ」（1,890円）、「飛騨牛特上カルビ」（2,280円）のほか、「飛騨牛薄切りすきやき風」（たれ1,350円）など。「和牛中落ちカルビ」（820円）、「飛騨牛ゲタカルビ」（920円）も。

　すしのようにすりたての本ワサビを付けて食べる「わさび焼き」は、「和牛ミスジわさび焼き」（2,050円）、味がしっかりしているがヘルシーな「和牛イチボわさび焼き」（1,980円）など7種類を用意。「普通の冷麺と比べてカロリーが約半分」だというサツマイモの麺を使った「さつま芋冷麺」（和風・韓国風、各680円）などもそろえる。

　多くの企業が入居する同ビルではランチメニューも提供する。「黒毛和牛カルビ重セット」（980円）は、来店客のほとんどがオーダーするという人気メニュー。昼から炭火焼き肉を楽しめる「黒毛和牛カルビ炭焼き」（1,380円～）は、「意外にもOLさんがお昼から召し上がっていることもある」という。利用客の3割は女性。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～23時30分。