大名古屋ビルヂング（名古屋市中村区名駅3）3階にあるアジアンレストラン「ワルンプアンサタニー」（TEL 052-433-1415）が1月16日、新メニュー「山盛りパクチー餃子（ぎょうざ）鍋」の販売を始めた。

鍋のシメには平たい麺の「センレック」も用意

　千種区にある老舗タイ料理店「ワルンプアン」の姉妹店として、同ビルが開業した昨年3月にオープンした同店。

　大名古屋ビルヂング店限定メニューという「山盛りパクチー餃子鍋」は、鶏ガラベースのだしに、同店の人気メニューという「パクチー餃子」をはじめ、イカ団子、キクラゲ、白菜、春雨などの具材を入れ、根っこまであるパクチー1束を上に「どっさり」と載せる。

　オープンして初めての冬を迎えるに当たり、料理長の可知学さんは「南国タイでも食べられている鍋を提供したい」と話す。可知さんによると、タイの鍋料理はいくつか種類があるが、日本で近年人気のパクチーに特化し、「香辛料を効かせヘルシーで身体が温まり、日本人の舌に合う鍋」をオリジナルの創作タイ鍋として開発したという。価格は1人前＝1,717円（注文は2人前～）。ディナータイム限定メニュー。

　タイの代表的な甘辛い味のたれ「タイスキヤキソース」か、塩ベースにライムを効かせたタレをかけて食べる。シメには米粉で作った平たい麺の「センレック」と、タマゴでとじる「雑炊セット」（以上、各389円）も用意する。

　「パクチーがまだまだ足りない」という人向けに「追いパクチー」（1束1,037円、半束518円）も用意する。販売開始から1週間がたち、来店客からは「野菜たっぷりで超ヘルシー。苦手意識が一新した。はまりそう」などと好評という。可知さんは「寒さが厳しくなるこれから、人気の高まりが期待できるメニュー」と自信を見せる。

　同店ではこのほか、「パクチーオムレツ」（756円）、「パクチー水餃子」810円）、エビと春雨の香草蒸し「クン・オップ・ウンセン」（1,080円）など、パクチー料理を豊富に取りそろえる（ディナータイムメニュー）。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～23時。