名古屋マリオットアソシアホテル（名古屋市中村区名駅1）52階のスカイラウンジ「ジーニス」で7月18日より、「暑い夏を乗り切る」をテーマに「トロピカルフェア」が開催されている。

　同フェアでは、ハワイのホテル「ワイキキビーチ・マリオット・リゾート＆スパ」のオリジナルカクテルをはじめとする25種類のトロピカルドリンク（1,400円～）のほか、南の島々をイメージした創作料理2品とトロピカルドリンクをセットにした夕方限定メニュー「トワイライト トロピカルセット」（3,500円）を提供している。

　また、ココナッツとマンゴーを「エスプーマ」という手法でカクテルにした同店スペシャルドリンク「CO2 マンゴーココ」も提供。「新感覚の滑らかな口当たりが楽しめる」（同店担当者）という。価格は1,600円。

　スペイン語で「泡」を意味する「エスプーマ」は、スペインの3つ星シェフ、フェラン・アドリアさんが発明した調理方法で、液体にガスを混入することで卵白やクリームを使用せずムース状にするテクニック。さまざまな食材を泡状に加工することができるという。

　同店担当者は「南国リゾートの開放感あふれる雰囲気の中、シェフ自慢の創作料理やトロピカルドリンクを味わってほしい」と話す。「毎晩開催されるピアノライブも一押し」（同）とも。ピアノライブのカバーチャージは1,050円。

　フェアは8月31日まで。

「春を感じる」ロゼ色のドリンクフェア－名古屋マリオットアソシアホテル（名駅経済新聞）マリオットアソシアホテルで「ハロウィンフェア」－かぼちゃのカクテルも（名駅経済新聞）名古屋マリオットアソシアホテル、7周年で記念ケーキを限定販売（名駅経済新聞）名古屋マリオットアソシアホテル、「こいのぼりパイ」を限定販売（名駅経済新聞）名古屋マリオットアソシアホテル