水生地で包んだ「夏栗きんとん」-恵那川上屋名駅店で季節限定販売

恵那川上屋の「夏の栗きんとん」

恵那川上屋の「夏の栗きんとん」

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 ホテルアソシア名古屋ターミナルの「カフェジャンシアーヌ」(1階)に併設する「恵那川上屋名駅店」(名古屋市中村区名駅1、TEL 052-561-7781)で現在、「夏栗きんとん 栗観世(くりかんぜ)」が販売されている。

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 恵那の老舗和菓子店「恵那川上屋」(岐阜県恵那市)が直営する同店では、四季ごとに季節にちなんだ「栗きんとん」を販売している。「夏栗きんとん」として発売された同商品は、麦飯石を使った透明感のある水生地で、栗きんとんを優しく包み、一粒の小豆を上にのせ、水辺に漂うホタルの姿を表したもの。「よく冷やして、ひんやりとした瑞々しい食心地と水生地のモチモチした食感を楽しんでいただければ」(同ホテル担当者)。

 カフェでは「お煎茶セット」(700円)として同商品を提供している。暑くなってきたこともあり、食べる直前まで冷やされた栗きんとんに「おいしい」と評判も上々だという。店頭では5個入りを1,050円で販売する。

 営業時間は7時~24時。8月下旬まで。

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