メキシコ風アメリカン料理「テクスメクス料理」を提供する「テクスメクス ダイニングバー　エイティーズ」（名古屋市中村区名駅南1、TEL 052-564-5005）が4月8日、柳橋交差点近くにオープンした。

　「テクスメクス料理」はテキサスとメキシコの混合文化で生まれたメキシコ風のアメリカン料理。同店ではタコス、ナチョス、ハンバーガーなどのメニューを、しょうゆやウスターソースなど日本人になじみの調味料を使いより食べやすい味にアレンジしているという。

　同店は森さんをはじめ、飲食業を経た男性4人が「地元名古屋に足跡を残したい」という思いを持ちオープン。「自分たちにしかできない店、できることは何かと考えた。自分たちが表現した味をしっかりゆっくり食事できる店」（森さん）。名古屋でも全国的にもまだ定着していないが、大好きだったという「テクスメクス料理」を提供する店に。

　店舗面積は約30坪で、テーブル42席、カウンター6席を設ける。雰囲気のあるデザインの看板、ステアホーン、銃、サボテンをディスプレーし、店内を演出する。森さんを中心にしたネットワークで、内装やメニューなど店づくりなどを手がけた。店名の「エイティーズ」は、メンバーが1980年生まれ、名古屋の市章「八」、「8」を横にすると「∞（無限大）」などにちなみ命名。

　主力メニューはタコスとハンバーガー。タコスは、小麦粉を使ったやわらかい生地の「ロールタコス」（1個380円、サルサ＆ミート、アボカドシュリンプ、チキントマトソース、ベジタブルなど）、トウモロコシ粉を使った生地の「ハードシェルタコス」（2個680円、サルサ＆ミート、サルサチキンなど）。牛肉100％のパティを使ったハンバーガーは、「エイティーズバーガー」（780円）、「メキシカンバーガー」（980円）、パティ2枚の「アメリカンバーガー」（1,200円）。チーズ、ベーコン、ハラペーニョなどのトッピング（各100円）も用意。

　「アボカド＆サルサソースのタコチップ」（550円）、チーズとミートミンチに温泉卵をのせた「ナチョス」（680円）、辛めのミートソースとチェダーチーズがかかった「チリチーズポテト」（600円）、「スペアリブ」（1,200円）など、ピザやサイドメニューも。ドリンクメニューは、バドワイザー（480円）、テキーラとソーダのハイボール（ドライ、スウィート、各580円）、ソフトドリンク（各400円）など。

　「いつもスタッフが笑顔で笑いが絶えない店」と森さん。5月をめどにメニューのリニューアルやランチメニューの提供も予定する。パーティーや結婚式二次会にも対応（立食約70人まで）。営業時間は17時～翌2時。