18種類の空揚げをメーン提供する294円均一「納屋橋からあげ酒場あげあげ280」(名古屋市中区栄1、TEL 052-201-0151)が4月26日、納屋橋近くにオープンした。
店舗面積は99坪で、席数は120席。テーブル席のほか、カラオケ(1人1時間=294円)ができるボックス席の個室、座敷(20人)、大広間(40人)も設ける。100人~150人の貸し切り宴会にも対応。メーンターゲットは20~30代。「コンセプト、売りのある面白い店」(店長の塚本さん)を目指しオープンしたという。
味付けを変えた18種類の鶏の空揚げも同店の売り。「人気が高い」のは、「チキン南蛮わさび」「油淋鶏」「クリーミー明太子」、ピリ辛の「ヒーハー」。「熟成しお味」「たまり漬け」はベースのたれ作りに2日、つけ込みにまた2日かけた「手間暇かけたおすすめのメニュー」。甘辛い手羽先をイメージした「名古屋風」なども。4種類用意した手羽先の空揚げは、甘辛いたれの「ノーマル」をはじめ、「塩手羽」「ヒーハー」「スパイシーカレー」を用意。「なんこつ空揚げ」「砂肝空揚げ」もそろえる。
空揚げ以外のメニューは60種類以上を展開。同店で仕込んだ食べるラー油を使った「ピリ辛ラー油やっこ」「キュウリの鬼殺し」、生で仕入れて店内で焼いている「真ほっけ開き」、「自家製ポテトサラダ」、1人前からオーダー可能な「もつ鍋」「つくね鍋」など。「シロコロホルモン」「とりももいぶし焼き」のほか、名古屋メシの「どて煮」「どぶ漬けみそ串カツ」などB級グルメにも力を入れている。
ご飯ものは、カレー好きの料理長が作ったという「まかないカレー」や、「ホルモン焼きそば」「沖縄タコライス」などを提供する。デザートメニューは、揚げたてのパンにアイスをサンドした「揚げパンアイスサンド」、契約農家から仕入れ、店内で揚げたサツマイモを使った「ハニーさつまいも」など。「ひと手間、ひと工夫を加えたメニューを提供する」と塚本さん。
ドリンクはビール、ハイボール(17種類)、マッコリ、チューハイ、ワイン、ソフトドリンクなど約100種類。ソフトドリンクのドリンクバーは90分504円(12歳未満294円)で提供する。
「『居酒屋メニュー』という、わかりやすさを保ち、家庭とは違うメニューを狙った」と塚本さん。
営業時間は17時~翌5時。