名古屋駅前の新幹線地下街「エスカ」（名古屋市中村区椿町6）内に3月21日、プリン専門店「究極のプリンのお店 Plesic（プルシック） 名古屋駅エスカ店」（TEL 052-459-0881）がオープンした。

定番の「プルシックプリン」と「レトロプリン」

　同店をプロデュースするのは岐阜市で「プルシック」を構えるオーナーシェフの所浩史さん。パステルの「なめらかプリン」の開発や、高級プリン専門店「スイーツマジック」を設立した経緯を持つ。2010年に「プルシック」を初オープン。今回の名古屋駅エスカ店と、イートインができるプリンとシフォンケーキを販売する豊橋店は、カニ料理の「甲羅本店」を中核に展開する外食企業「甲羅」（本社＝豊橋市）が経営する。

　名古屋駅エスカ店の店舗面積は14.25坪で、瓶入りのスイーツをテークアウト専門で販売する。新幹線やハイウエーバス乗り場に近いエスカは、名古屋めしの飲食店も多く、出張・旅行客の利用が目立つ。「名古屋だけでなく全国に知ってもらうきっかけとなり、名古屋の名物プリンになってほしい」という思いから、同店限定の商品を2種類開発・販売。有機栽培の小豆を使ったつぶあんのプリンと、西尾産抹茶を使った抹茶プリンが2層になった「あずき＆抹茶プリン」（420円）、西尾産ほうじ茶を使ったプリンに丹波の黒豆を入れた「ほうじ茶プリン」（450円）。

　そのほか定番の「究極のなめらかさを実現した」という「プルシックプリン」や、しっかりとした硬さが特徴の「レトロプリン」（以上、380円）、「ボトルチーズケーキ」（420円）、「ボトル珈琲（コーヒー）ゼリー」（400円）、季節限定商品を1～3種類販売。

　「プルシックプリン」2個、「レトロプリン」「あずき＆プリン」「あずき＆抹茶プリン」「ほうじ茶プリン」の6個をセットにした「名古屋セット」（2,610円）も用意する。

　営業時間は10時～20時30分。