名古屋駅西口に2月5日、もつ鍋・手羽先ダイニング「みつえもん」（名古屋市中村区椿町、TEL 052-452- 4188）がオープンした。同店は新宿で、もつ鍋と名古屋メシを提供する居酒屋「尾張屋 光衛門」（新宿区歌舞伎町1）の姉妹店で名古屋初出店となる。

　2フロアから成る店舗面積は約35坪。席数は、テーブル席と座敷合わせて約90席。「おいしいものをリーズナブルに」をコンセプトに、もつ鍋と名古屋メシを中心に展開する。

　「店の看板メニュー」（同店担当者）という「もつチャおず鍋」は、もつと水ギョーザを豚骨しょうゆベースのスープで煮込んだオリジナル鍋。スープは、手間をかけ豚骨スープとしょうゆベースのスープを別々に作りブレンドして仕上げた。「さっぱりしていて、もつや水ギョーザとよく合う」（同）という。

　もつ鍋にはニンニクを使わず、「素材本来のうま味を味わうことができ、翌日のことを気にせず気軽に食べることができる」（同）。「美肌効果のあるというコラーゲンが付いているので女性にも喜んでもらえる」（同）とも。

　駅近くに位置している同店では、さまざまな客層を想定し、鍋以外のサイドメニューにも力を入れる。料理に使っているたれは、ほとんど自家製でお好み焼きソースもみそ風味にするなど工夫を凝らす。一品料理、焼き物、揚げ物、サラダ、デザートなども用意する。

　主なメニューは、もつチャおず鍋1人前（1,029円）、手羽先唐揚げ（399円）、どて煮（609円）、三河鶏の旨ダレユッケ（714円）など。ドリンクメニューは、生ビール（557円）、酎ハイ（504円～）、カクテル（557円）、果実の酒（504円～）のほか、梅酒、焼酎、泡盛などを提供する。

　今後、もつやカルビを使ってスタミナのつく夏用メニューも検討しているという。「自信をもっておすすめできる『もつチャおず鍋』を新しい名古屋の名物料理にできれば」（同）と意欲を見せる。

　営業時間は17時～23時30分。年内に、栄・錦に新店舗のオープンも予定する。