海の世界を表現した空間で料理を提供する夏企画「リストランテ マーレ ブルー」が7月20日、「ストリングスホテル 名古屋」（名古屋市中村区平池町4）で始まる。

白桃のアイスやヨーグルトのエスプーマなどを合わせたデザート

　青色の照明や、泡がはじけるような音を使った音楽、海中を表現した映像などで会場を演出し、コース仕立てのイタリア料理と海をモチーフにしたドリンクを提供する同企画。

　同ホテルでは例年、室内と屋外テラスを活用した夏企画を行ってきたが、昨今の気温上昇の観点で今年は室内で涼を感じるイベントにした。同企画を担当した同ホテルセールス＆マーケティング部門の妹尾美月さんは「海の中にいるような青色の空間で、外を忘れるような別世界を楽しんでもらえる」と話す。メインターゲットは20～30代の女性で、「夏の思い出を作ってもらえたら」と妹尾さん。

　コース内容は、サーモンマリネをのせたホウレンソウを使った萌黄色のケークサレ、ビュッフェ形式で提供する地元の夏野菜と海藻のサラダ、シラスと愛知県産トマトのアヒージョ、自家製フォカッチャ、サクラチップを使うくん製で香り付けした牛カイノミのグリリアータ（グリル）、エビと青じそのジェノベーゼソースのパスタ、白桃のアイスやヨーグルトのエスプーマなどを合わせたデザート。

　青色をしたスパークリングワイン、夏の青い海を表現したカクテル（3種）、日の出で赤く染まる朝の海、太陽の光で輝く真昼の海、静寂した夜の海を表現したモクテル（3種）など、17種類のドリンクを用意する。

　提供日は、7月20日・21日、25日～27日、8月1日～3日、8日～12日、15日、17日、22日～24日、31日。開催時間は18時～21時（2時間制）。料金は6,800円（ソフトドリンク飲み放題付き）。アルコールや同企画オリジナルドリンクの飲み放題は追加料金。