フォトフラッシュ

白桃のアイスやヨーグルトのエスプーマなどを合わせたデザート

デザートはココナツのメレンゲを飾り、ヨーグルトのエスプーマ、白桃のアイスクリーム、白桃とマンゴーのコンポート、白桃のジュレ、赤モモのピューレを重ねる

海の世界を表現した空間で料理を提供する夏企画「リストランテ マーレ ブルー」が7月20日、「ストリングスホテル 名古屋」(名古屋市中村区平池町4)で始まる。

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