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キハチ総料理長・熊谷喜八さんが腕を振るう賞味会−自らキッチンに
（2008年09月26日）
JRセントラルタワーズ12階のレストラン街「タワーズプラザ」のレストラン「キハチ・名古屋店」（名古屋市中村区名駅1、TEL 052-533-0707）は10月10日・11日、「熊谷喜八賞味会」を開催する。
同イベントは、キハチ総料理長の熊谷喜八さんが自らキッチンに立ちスペシャルコースを振る舞う特別企画。キハチで昔から愛されている秋の定番メニューを中心に、秋の味覚を使った6皿を提供する。
メニューは、「焼きたてフォワグラを添えた新栗のクレーム・ブリュレ」「赤身メロンのガスパッチョ まぐろ、車海老、帆立貝など海の幸とともに」「粗切り牛肉とオニオン、色々茸の壺蒸しスープ」「こんがり焼きあげた甘鯛 干し貝柱とカシューナッツソース」「特選牛ロース肉の網焼き トリュフのピュレ添え」「キハチのモンブランと秋のフルーツの一皿」にパンとコーヒー（または紅茶）が付く。ほかに料理に合ったワイン、シャンパン、ソフトドリンクも用意する。
開催は、10月10日＝18時〜（ディナー）、10月11日＝11時30分〜（ランチ）と18時〜（ディナー）の3回。定員は各回80人。料金は、ランチ＝13,000円、ディナー＝15,000円。
「KIHACHI銀座本店」リニューアル−各フロアコンセプト明確に（銀座経済新聞）キハチソフトクリーム、洋菓子「シブスト」風味の新商品販売へ（高崎前橋経済新聞）JRセントラルタワーズKIHACHI
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