ラテンアメリカとラテンヨーロッパの食文化を合わせたジャンル「ニューアメリカン」をコンセプトしたダイニング「ザ・タワー タヴァン バー＆グリル」（TEL 052-990-1200）が8月31日、ジェイアールセントラルタワーズの「タワーズプラザ レストラン街」12階にオープンした。

ハンドカットしたフライドポテト付きの「絶品！Rバーガー」

　リニューアルを進めていた同レストラン街。8月1日にモダンドイツ料理とクラフトビールの店「シュマッツ・ビア・ダイニング」、「だし茶漬け＋肉うどん えん」、3日にチョップドサラダ専門店「チョップド サラダ デイズ」、9日に銀座のミシュラン2つ星レストラン「ドミニク・ブシェ」が東海エリアの食材を使うフレンチ ビストロ「レ・トレフル ドミニク・ブシェ」、ロサンゼルス発のティーブランド「アルフレッド ティー ルーム」、ココット料理と生ハム、ワインをメインにした「ボン ココット」がオープンした。

　「ザ・タワー タヴァン バー＆グリル」の店舗面積は約150.25坪で、155席（個室1部屋）を設ける。入り口近くに円形の大きなバーカウンターを設置し、奥へ進むとダイニングにつながる造り。バーはキャッシュオンで利用できる。壁面上部にはVJが手掛けた映像を映し、躍動感のある空間を演出した。同店広報担当者によると「バーカウンターはお酒中心で、気軽に立ち寄ってもらえる空間。バーカウンターでも、全てのダイニングのメニューを利用いただける」。テーブル席やソファ席を設けるダイニングは、どの席からもオープンキッチを臨むことができる。

　店内調理では化学調味料は使わず、低温圧搾抽出油トランス脂肪酸ゼロのオイル、オーガニック砂糖、自然製法の塩など、自然由来の素材にこだわっているという。メインディッシュやスクエア・ピザはまきオーブンで焼き上げる。

　名物メニューの「オリジナル骨付きフライドチキン」（1,200円）、自家製パストラミを薄くカットした「パストラミビーフ」（ハーフ＝850円、フル＝1,300円）、「骨付き 神戸ポークのポークチョップグリル」（3,200円）、自家製トマトケチャップ手作り無添加ベーコンを使う「大人のナポリタン」（1,100円）、「絶品！Rバーガー」（1,200円）、「パストラミサンドウィッチ」（1,400円）など。「アカシャエビのケイジャン シュリンプ」「無添加ソーセージ・グリル」「スパニッシュオムレツ トルティージャ」「コールスローサラダ」などのタパス（各500円）も多数用意する。

　平日のランチメニューは、パスタランチ（1,000円～）、サンドイッチ・ハンバーガー（1,000円～）、メインディッシュが付いたランチ（1,200円～）、サラダランチ（950円）を用意（ドリンクのほか、メニューによりサラダやスープが付く）。土曜・日曜・祝日限定で、「ボリュームのある内容で、休日にゆっくりと味わっていただけるように」用意した「ホリデーランチコース」（1,800円）は、菜盛り合わせ、選べるメインディッシュ、デザート、ドリンクのセット。

　営業時間は11時～23時。