名駅経済新聞

タワーズプラザにガレット料理店－東京・神楽坂の人気店が名古屋初出店

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期間限定で提供するオープン記念メニュー「ブルターニュ セット」

　JRセントラルタワーズ13階のレストラン街「タワーズプラザ」（名古屋市中村区名駅1）に11月7日、ガレット料理店「ブレッツカフェ クレープリー」（TEL 052-569-1185）がオープンした。

　同店は、そば粉100％を使用したフランス・ブルターニュ地方のクレープ料理「ガレット」を提供する専門店。東京・神楽坂に1996年9月、日本で初めてクレープリー（クレープ専門店）を開店後、利用客からの多くの要望で名古屋に初めてオープンした。席数は83席。内装は、木調で落ち着いた雰囲気を演出する。

　「ガレット」は、たまごやハム、チーズ、きのこなどの具を入れたそば粉のクレープに有塩バターを塗った香ばしい食べ物で、もともとはブルターニュの人々に欠かせない食事。日本ではクレープをデザートとして食べることが多いが、ブルターニュ地方では主食として食べるため、カフェの数よりも多いクレープリーに人が集い、現地の特産物であるリンゴの微発泡酒「シードル」を片手にガレットを味わうという。

　同店は、厳選したそば粉や手作りのフランスハム、スイスなど各地から輸入したチーズ、農家直送の野菜など品質の良い素材を使い本場の味を再現。広報担当の高橋さんは「日本ではクレープが甘味のデザートと思われがちだが、本場では前菜やデザートと合わせたフルコース料理としても楽しまれている。当店が東海地区初のブルターニュ文化発信の地となるべく、ひとりでも多くの方に気軽に本場のガレット料理を楽しんでいただけるよう努めていきたい」と話す。

　メニューは、同店で「一番人気」という塩バターキャラメルのソースとバニラアイスクリームを乗せた「ヴァヌテーズ」（850円）などのデザートクレープをはじめ、目玉焼き・ハム・チーズを包んだ「コンプレット」（950円）など本場で定番のガレットを用意。アルコール類は、「これで飲むと一味違う」（同店）と取っ手のない陶器製のボウルで、甘口・辛口など3種類のシードルを提供している。

　価格帯は、ランチ＝1,280円～、ディナー＝1,980円～。12月28日まで、「ヴァヌテーズ」と「コンプレット」にシードルとサラダ（またはスープ）を組み合わせたオープン記念メニュー「ブルターニュ セット」（1,980円）を限定提供している。営業時間は11時～23時。

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