ヘッドラインニュース
名駅近くにバーとフレンチレストラン新店―チャペル併設で挙式対応も
(2009年09月11日)
那古野交差点にある名古屋プライムセントラルタワー(名古屋市西区名駅2)に9月2日、バー「HUGS(ハグ)」(1階、TEL 052-589-8808)とフレンチレストラン「THE Opera(オペラ)」(2階)をオープンした。経営は、レストランやウエディング業を手がける「オー・ド・ヴィー」(名古屋市西区名駅2)。
ハグの店舗面積は50坪。ガラス張りの店舗の中心に、鮮やかに発光するLEDを使った円形のバーカウンター(スタンディングで15席)を設け、その回りにボックス席(5人掛け)2卓、テラス席(4人掛け)4卓を配置した。「かっこいい大人たちが気軽に楽しめる、料理もおいしいバーを作りたかった」と同社の藤巻満社長。同店では2階のフレンチレストラン「オペラ」で調理されたアラカルト類を提供する。
オペラの店舗面積は180坪。テーブル席(4人掛け)8卓とボックス席(5人~10人)2卓、法人向け個室のほか、カウンターと調理テーブルがつながっているシェフズテーブル(8席)を設けた。「シェフがすぐ目の前で調理しているので、目で楽しんで、音も香りも、楽しめる。『今日のおすすめは?』といったシェフとのコミュケーションも」(藤巻社長)。
食材は、伊勢エビ、松坂牛、飛騨牛、名古屋コーチンなど、地元で取れるものを中心に使う。「東海三県は自然の恩恵をたっぷりうけた食材の宝庫だ」と藤巻社長。野菜は「松本自然農園」(豊田市)のもの。「当社の長久手の店で結婚式を挙げた方が農園を手がけていて、野菜を持ち込みたいと話しを持ちかけてくれたことがきっかけ。かたちは良くないけれど、本当の野菜の味がするおいしい野菜を手にすることができた」(同)と笑顔を見せる。その野菜を使用した「旬の野菜ランチ」(2,500円)は、リピーターの多い人気の高いメニューだという。
ランチは、パスタをメーンとし、地野菜のスープ、パン、コーヒーがついたメニューを1,000円で提供するリーズナブルなものをはじめ、1,800円、ランチコースの3,200円のものを用意。オープン初日のランチタイムは「おかげさまで満席。いいスタートをきれた」(同)。ディナーでは、「秋鮭の瞬間燻製」(1,500円)、「サイフォンで抽出した松茸コンソメスープ」(1,500円)、「名古屋コーチンのロースト」(2,800円)などを提供する。カップルや友人同士で料理をシェアすることを想定し、アラカルトを充実させたという。
「おしいものをよりおいしく召し上がっていただくため、演出や言葉を添え、何か驚きや感激を与えられるサプライズなメニューを展開している」とし、香りを抽出するためにサイフォンを使ったメニューや、スモークの煙を演出にも使った料理など、演出にも工夫を凝らす。
「このレストランで結婚式をしたいという声をよくもらう」と同社長。「しっかりと感動的なセレモニーになるように」オペラにはチャペルも併設した。「レストランウエディングでもチャペルがないところが多いが、この店ではちゃんと式も挙げられる」(同)。向こう1年は既に予約で埋まっている。
営業時間は、ハグ=17時30分~24時、オペラ=ランチタイム11時30分~14時30分、ディナータイム17時30分~22時。火曜・土曜・日曜定休。オペラでは現在、オープンを記念した特別コースを8,800円(通常価格15,000円)で提供している。10月30日まで。
オペラに併設したチャペル(関連画像)ハグ外観(関連画像)ハグでのウエディングイメージ(関連画像)「名古屋プライムセントラルプロジェクト」竣工-レジデンス棟は残り1戸に(名駅経済新聞)オー・ド・ヴィー
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://meieki.keizai.biz/headline/978/trackback.html
アーカイブ
名駅のヘリコプター遊覧飛行サービス会社、「恋人の聖地サテライト」に ヘリコプター遊覧飛行サービスを手掛ける「セコ・インターナショナル」(名古屋市中村区名駅南1)は2月1日、「恋人の聖地サテ…
ユニークな発表者が集う「すごい発表」、名古屋能楽堂で開催 名古屋能楽堂(名古屋市中区三の丸1)で2月26日、オールジャンルの発表イベント「すごい発表」が開催される。
東京の和服メーカーが「デニムきものフェア」-名古屋タカシマヤで開催 和服・和装品の商品企画開発や卸売りなどを手掛ける「くるり」(東京都港区)が現在、ジェイアール名古屋タカシマヤ(名古屋市中…
名駅前の映画館「ゴールド・シルバー劇場」閉館-28年で2050本上映 名駅前の映画館「ゴールド・シルバー劇場」(中村区太閤1)が2月3日、「さよなら興行」4作品の上映を終え閉館し、28年の歴…
1日限定1個・1万円のバレンタインチョコ、ウェスティンナゴヤが販売 ウェスティンナゴヤキャッスル(名古屋市西区樋の口町3)は2月1日、バレンタインに向けた期間限定商品の販売を始めた。
名鉄百貨店本店で「サロン・デュ・ショコラ」開幕-海外ブランド充実 チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が2月1日、名鉄百貨店本店(名古屋市中村区名駅1)本館7階催場で始まった。
名古屋鉄道が「大人の社会勉強」-名鉄電車検定試験など企画 名古屋鉄道は2月25日、大人を対象にした鉄道イベント「めいてつ・大人の社会勉強 in 舞木検査場」を開催する。
ひよこプリン「バレンタインぴよりん」が登場-オリジナルチョコレートも販売 ジェイアール東海フードサービス(名古屋市中村区名駅南1)が運営する「カフェ ジャンシアーヌ」と「カフェ ジャンシアーヌ …
名古屋タカシマヤで「アムール・デュ・ショコラ」-初日からにぎわい ジェイアール名古屋タカシマヤ(名古屋市中村区名駅1)10階催会場で1月25日、チョコレートの祭典「アムール・デュ・ショコ…
「恵方巻きのロールケーキ」-円頓寺の老舗すし店と喫茶店がコラボ 円頓寺商店街のすし店「よしの寿司」(名古屋市西区那古野1、TEL 052-551-0217)と喫茶店「Mammy’s c…
東急ハンズで「名駅千代古令糖商店街」-ユニークなチョコ商品を特集 東急ハンズ名古屋店(名古屋市中村区名駅1、TEL 052-566-0109)10階に1月23日、ユニークなバレンタイン商…
知多半島5市5町で大型合コン「知多コン」-名駅の会社が企画 婚活パーティーやイベント企画・運営を手掛ける「AtoZ」(名古屋市中村区名駅南1)が2月25日、愛知県の知多半島全域を会…
名鉄百貨店で「宮城県の観光と物産展」-「ありがとうの気持ちを込めて」開催 「宮城県の観光と物産展」が現在、名鉄百貨店本店(名古屋市中村区名駅1)の本館7階で開催されている。
ゴールド・シルバー劇場が「さよなら興行」-閉館前に人気4作品上映 2月3日で閉館する「ゴールド・シルバー劇場」(名古屋市中村区太閤1)が1月14日、謝恩イベントとして行う「さよなら興行」…
円頓寺の雑貨店がギャラリーショップに-作家20人が展示販売 昨年7月にリニューアルオープンした円頓寺のギャラリーショップ「クリエーターコロニー 零屋」(名古屋市西区那古野2、TEL…

