ヘッドラインニュース
名駅の和食器店内併設のカフェに夏季限定の新メニュー
（2006年07月28日）
和食器の販売を手掛ける「遊器ゆあさ」（名駅4、TEL 052-582-8088）店内に併設のカフェ「嘉楽（からく）」では7月24日より、夏季限定の新メニュー「珈琲ゼリーかのこ」の提供を開始した。
同店では、2005年9月より店内の一部を使用してカフェも展開。メニューは、店主の湯浅さんが知り合いからもらったというコーヒーゼリーと一緒に小豆を固めた「コーヒーゼリーぜんざい」に出会い、その美味しさに惹かれ自分でも作ってみたいと思ったのがきっかけ。以前から「コーヒーとあんこ、小豆は相性が良い」と考えていたこともあり、メニューに取り入れることを決めたという。
同店で好評だったメニュー「炭焼き珈琲ゼリー」に改良を加え、小豆の甘さを控えめにするために小豆を煮詰める前の段階の「かのこ」を使用し、ゼリーと一緒に固めた商品が出来上がった。開発期間は約3日で、特に苦労した点について店主の湯浅さんは、「コーヒーの苦みと『かのこ』の甘みなど、味のバランスを調整するのが大変だった」と話している。
価格は、バニラアイス付きで600円。コーヒーの苦みを生かした味に仕上がっているため、好みでコーヒーミルクをかけたりバニラアイスと一緒に食べたり、味を調節しながら楽しめるのが特徴。 店主の湯浅さんは、「コーヒーとあんこ、小豆は相性が良いことを知っている人は少なく、その美味しさを多くの人に伝えたかった。一見ミスマッチな気がするが、是非挑戦してみてほしい」と話している。一日6食程度限定で、9月中旬頃まで提供の予定。
また「遊器ゆあさ」では9月より、1階と2階のスペースをアーティストらの作品展示スペースとして解放する「貸ギャラリー」も予定している。
遊器ゆあさ
- このニュースを友だちに送る
- ソーシャルブックマークに登録
- [PR] 人生を良くする就職。就活サイトはエンジャパン。
- [PR] 転職成功者続出！転職ならエンジャパン。
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://meieki.keizai.biz/headline/181/trackback.html
トラックバック一覧（1）
- 名駅経済新聞 - 名古屋駅＆広域名駅圏のビジネス＆カルチ...（2006-08-01 10:11:11）
アーカイブス
とんかつ まい泉「七草バーガー」−名古屋タカシマヤで限定販売ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階（名古屋市中村区名駅1）の「とんかつ まい泉」（TEL 052-566-8527）は…
透明に透けた魚類・甲殻類の「透明標本」−東急ハンズで展示販売東急ハンズ名古屋店（名古屋市中村区名駅1、代表TEL 052-566-0109）7階フロア原石・化石コーナーで現在、魚類…
名駅の人気イルミネーション「タワーズライツ」、新バージョンの演出にJRセントラルタワーズ（名古屋市中村区名駅1）で12月26日、イルミネーション「タワーズライツ2008」の新しい演出が始…
人気バームクーヘン専門店「クラブハリエ」−名駅経済新聞2008年PV1位に名駅経済新聞の2008年PV（ページビュー）ランキング1位には、ジェイアール名古屋タカシマヤに登場し連日行列が絶えない人…
名駅に「セルフ式飲み放題」の居酒屋登場−ドリンクは100種類以上「セルフ式飲み放題」が売りの居酒屋「大須二丁目酒場 名駅店」（名古屋市中村区名駅2、TEL 052-571-3335）が…
名古屋タカシマヤで「宮崎牛」の福袋−総額10万円相当ジェイアール名古屋タカシマヤ（名古屋市中村区名駅1）は来年1月2日〜6日、総額10万円相当の牛肉などをセットにした福袋「…
名駅に魚市場を再現した海鮮居酒屋−ランチに「魚市バイキング」も活気あふれる魚市場をコンセプトにした海鮮居酒屋「遠州三河屋 名古屋駅西」（名古屋市中村区名駅2、TEL 052-453-…
「ノーベル賞晩さん会」メニュー−名古屋タカシマヤで担当総料理長ら再現ノーベル賞授賞式終了後の晩さん会で料理を振る舞うレストラン「スタッズヒュース・シェラレン」のグンナル・エリクソン総料理長…
ラストシーンの演出は？−「悪夢探偵2」塚本晋也監督、名古屋で作品PRシルバー劇場（名古屋市中村区太閤1）で公開予定の映画「悪夢探偵2」の塚本晋也監督が12月17日、伏見ミリオン座（中区栄1…
セントレア、ZIP-FMとコラボでクリスマス企画−ゲストに風味堂中部国際空港セントレア（愛知県常滑市セントレア1）4階イベントプラザ特設ステージで12月23日、ZIP-FMと同空港がコ…
名駅西に江戸時代の遊郭をイメージした居酒屋−店内各所に「遊び心」名駅西に12月10日、江戸時代をコンセプトにしたカジュアルダイニング「夜なおし居酒屋 ねずみ小僧 名古屋駅西橋」（名古屋…
女性パティシエが手がける人気ケーキショップ、名駅に姉妹店オープンJR名古屋駅ターミナル構内のホテル「ホテルアソシア名古屋ターミナル」（中村区名駅1）1階のカフェ「ジャンシアーヌ」が12…
タカシマヤにウイスキー無料試飲バー−ニッカ・モルトウイスキーPRジェイアール名古屋タカシマヤ（中村区名駅1）7階ローズパティオに12月12日、ウイスキーの無料試飲コーナー「トワイライト…
タカシマヤに期間限定メークアップブース−「コンパやデート前の化粧直し」にジェイアール名古屋タカシマヤ（中村区名駅1）4階ローズパティオに12月5日、メークアップブース「ドレスアップ at パテ…
東京の人気豚しゃぶ店、名駅に姉妹店−「ちりり鍋」「かすうどん」メーンに名駅北に12月3日、豚しゃぶ料理専門店「波 名古屋」（中村区名駅2、TEL 052-581-0898）がオープンした。 …
