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ほとんど市場では流通しないという「すだれ貝」を使ったカルパッチョ

「ペル アデッソ東海 KITTE名古屋店」の秋限定メニューの1つで、ほとんど市場では流通しないという「すだれ貝」を使った「低温調理すだれ貝のカルパッチョ ペルアデッソ風」

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