ストロベリースイーツ＆ランチビュッフェ「Strawberry Collection」の提供が12月26日、「名古屋プリンスホテル スカイタワー」（名古屋市中村区平池町4）31階の「Sky Dining 天空」で始まる。

8種のトッピングで作るマイカスタムショートケーキ

　愛知県産イチゴを使ったスイーツや食事メニューを提供する同企画。県内生産数1位の「章姫」、愛知県のオリジナル品種「ゆめのか」、新品種「愛きらり」をはじめとした複数種類のイチゴを用意する。

　それぞれのイチゴの特徴について、製菓責任者の小池朝子さんは「『章姫』は果皮が柔らかく、優しい食感。程よい甘みがあり、酸味は穏やかなので食べやすい。『ゆめのか』はジューシーな食感。甘みと酸味のバランスが良く、生クリームを使ったケーキと相性が良い。『愛きらり』は粒が大きく、硬めの果肉で食べ応えがある。糖度が高く、しっかりとした甘さを楽しめる」と話す。

　スイーツメニューは、8種のトッピングで作る「マイカスタムショートケーキ」や、ティラミス、ブラウニー、ミルクレープなど。イチゴのスムージー「フレージー」（提供期間は～3月7日）やプリンアラモード（提供期間は3月8日～5月23日）のタイムサービスも行う予定。パフォーマンスコーナーでは、イチゴが丸ごと1粒入ったモンブランなどをその場で仕上げて提供する。

　毎月15日の「イチゴの日」は「イチゴ3種の食べ比べ」、22日の「ショートケーキの日」はロングショートケーキをパティシエがカットする企画を行う。

　提供時間は、11時30分～13時、13時30分～15時（90分制）。価格は4,950円。5月23日まで（12月31日～1月3日を除く）。「より長くおいしいイチゴを楽しめるように」との思いから、約5カ月にわたって開催する。