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名古屋マリオットがハーゲンダッツ使う限定メニュー 「できたて ココ・ドルチェ」で

「おいしさ時間」3分の「ヘーゼルナッツ&ミルク」を使う「しぼりたて極細和栗の贅沢モンブラン with ハーゲンダッツ」

「おいしさ時間」3分の「ヘーゼルナッツ&ミルク」を使う「しぼりたて極細和栗の贅沢モンブラン with ハーゲンダッツ」

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 名古屋マリオットアソシアホテル(名古屋市中村区名駅1)の「オールデイダイニング『パーゴラ』」が展開しているデザートタイム「できたて ココ・ドルチェ」で7月1日、アイスクリーム「ハーゲンダッツ」を使ったデザートメニューの提供が始まった。

「おいしさ時間」2分の「薔薇の紅茶のトロピカルフローズンパフェwith ハーゲンダッツ」

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 4月から始めた「できたて ココ・ドルチェ」は、個々盛りにしたデザートメニューをビュッフェ形式で提供する。「出来立て」にこだわり、一部メニューに出来たての味や香り、食感を楽しめる目安時間を独自に設定した「おいしさ時間」を提示する。同ホテル広報担当者は「おいしさ時間内でまず一口目を味わってもらい、その後は味の変化を楽しんでほしい」と話す。

 「ハーゲンダッツ」を使ったデザートメニューは3種類。夏の期間限定商品「ヘーゼルナッツ&ミルク」を使い、「できたて ココ・ドルチェ」で「不動の人気」だという、和栗ペーストを細さ1ミリで絞る「しぼりたて極細和栗の贅沢(ぜいたく)モンブラン with ハーゲンダッツ」(おいしさ時間=3分)、同じく期間限定商品の「マンゴー&パッションフルーツ」を入れたグラスにバラの紅茶のフローズンやグァバの粒状のスイーツなどを合わせ、香り付けにレモングラスを添えた「薔薇(ばら)の紅茶のトロピカルフローズンパフェwith ハーゲンダッツ」(同=2分)、サクサクとした食感の細い麺状の生地で包んで揚げた温かいバナナに、レモンジャムをかけた「バニラアイス」を合わせた「柑橘(かんきつ)香るバナナのカダイフ揚げwith ハーゲンダッツ」(同=90秒)を用意する。「柑橘香るバナナのカダイフ揚げwith ハーゲンダッツ」は7月までの限定メニューで、8月からは同じくハーゲンダッツの新商品を使ったメニューに変わる。

 同店料理長の森勇貴さんは「ぜいたくなハーゲンダッツを使った、家庭ではできないアレンジを施したデザート。ご自分のごほうびに、出来立てのおいしさを楽しんでほしい」と呼び掛ける。

 併せて、焼き立てのパンケーキや、不定期に出現するワゴンサービスで出来立てを提供するブラマンジェ、チョコボールなどのスイーツも楽しめる。

 実施時間はお盆期間を除く平日の14時~16時(最終入場は15時)。60人限定。料金は大人=4,000円。「ハーゲンダッツ」を使ったデザートメニューの提供は8月31日まで。

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