堀川沿いの創作料理店「隠れ家Dining 堀川小町」（名古屋市中村区名駅南2、TEL 052-571-4141）は現在、夏の新しい鍋メニューを提供している。

　鍋料理を得意とする同店。温かい季節になりいったん「鍋料理」をメニューから外したが、「暑い日になっても根強い人気の『トマトチーズ鍋』へのリクエストが多く、暑い日でも関係ないかも」とメニューを戻し、さらに今年の鍋メニューも追加した。

　新しい鍋メニューは「ヘルシー蒸し鍋」。「夏に向けて食欲が低下してもあっさり食べられる。ゆでるよりも栄養が逃げない」（店長の佐藤さん）ことから「蒸し鍋」に注目した。「蒸しもつ鍋」「蒸し海鮮」「蒸し鶏鍋」の3つを軸にそれぞれ味の種類を用意。「夏に失いがちの塩分も補えるのでおすすめ」だという塩コンブを使った「蒸しもつ鍋 塩コンブ」（1,300円）、「蒸し海鮮 塩コンブ」（1,850円）、「蒸し鶏鍋 塩コンブ」（1,250円）など全18種類。鍋には白菜、キノコ類、ヤングコーン、カボチャ、サツマイモなどの野菜を使用し「しっとり蒸し上がる」という。

　既存の「あつあつ鍋」メニューも、「もつ鍋」「ハーブ豚しゃぶしゃぶ」「鶏鍋」の3つを軸に、「みそもつ」（1,300円）、「カレーもつ鍋」（1,500円）、「ハーブ豚しゃぶしゃぶ 和だし」（1,600円）、「ハーブ豚しゃぶしゃぶ ゆず風味」（1,700円））などを用意。価格はすべて1人前。

　「家庭でも作れる鍋メニューだが、家庭では出せない味、なかなか使わない食材を使うなどでポテンシャルの高い料理だと思う。変わったメニューを出すとお客さんも喜んでくれて提供しがいがある」と佐藤さん。「『鍋を囲む』、画的にもいいしね」とも。

　営業時間は17時30分～24時。月曜定休。