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夜には市場で仕入れた魚介類や野菜の串揚げも提供

柳橋中央市場にある「マルナカ食品センター」内にオープンした「わだ泉 柳橋店」。夜に提供する串揚げ。写真は、ナス(手前)とハマグリ(奥)。魚介類はその日その場で仕入れ、ネタも価格も季節によって異なる

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