名駅経済新聞

サカキリゾート、「スパイラルタワーズ」内に2店舗同時出店−新業態も

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商業施設「スパイラルタワーズ SHOP & RESTAURANTS」地下2階にオープンする「TIGER CAFE（タイガーカフェ）」外観

　カフェやレストランの運営を手がけるサカキリゾート（名古屋市中区東桜1）は4月11日、商業施設「スパイラルタワーズ SHOP & RESTAURANTS」（中村区名駅4）地下2階にカフェ「TIGER CAFE（タイガーカフェ）」と、地下1階にジュースバー「TIGER JUICEBER（タイガージュースバー）」をオープンする。

　同社は、名古屋市内を中心に「タイガーカフェ」や、フレンチレストラン「ラ メゾン ブランシュ」などを運営している。同店で3店舗目となる「タイガーカフェ」は名駅地区初出店で、「タイガージュースバー」は新業態の店舗となる。

　名駅地区への出店に関し、「タイガーカフェ」の安藤さんは「もともと客層のメーンが20代以上の女性ということもあり、同ビルの地下2階は美容室やリラクゼーション施設など女性をターゲットにした店舗が多いので、店の客層に合った集客が見込めるのではと判断した。地下通路に面した人通りの多い地下1階は、ファッション専門学校の学生など感度の高い人が多く集まる場所なので、新業態店舗を出店するチャンスだと思った」と話しており、2店舗の同時出店が実現した。

　カフェの店舗面積は35坪、席数は約44席。「フランスのリゾート」や「パリの街角のカフェ」をイメージしたという同店は全席「オープンカフェスタイル」で、客席には「ガス灯」をイメージしたディスプレーなども設置。メニューは、フランス料理をベースにサンドイッチやパスタ、カレーなどを提供。また、「シフォンケーキ」や「抹茶と小豆のムース」などのオリジナルデザートのほか、ドリンクに焼きたてパンが付く「モーニングサービス」（7時〜10時）など、他店舗では提供していないメニューやサービスも取り入れる予定。

　主なメニューは、「子羊のカレー」（1,100円）、「サーモンとピストーのパスタ」（900円）、「卵とベーコンのサンドイッチ」（700円）ほか。想定客単価は約1,000円。営業時間は、7時〜22時。

　一方、ジュースバーはカウンターのみの「スタンディング形式」で、野菜やフルーツを取り入れたオリジナルのミックスジュース6種類やコーヒー、焼きたてパン、焼き菓子などを提供する。スタッフは全員女性で「学生や女性客だけでなく、男性ビジネスマンの客層も狙いたい」（同店スタッフ）という。価格は、コーヒー（350円）、ミックスジュース（Mサイズ＝450円、Lサイズ＝500円）、焼き立てパン（350円〜400円）ほか。営業時間は7時〜22時。

　安藤さんは「名古屋でも、オープンカフェスタイルの店が浸透してきたと感じている。喫茶店のように『息抜き』で訪れる場所としてではなく、最新のファッションを見つけにくる場所のような感覚で、オープンカフェも楽しんでほしい」と話している。

　同社は、今後名古屋をはじめ愛知県内での店舗展開を加速し、岡崎図書館交流プラザ「Libra」内や「豊田市美術館」内にも新店舗をオープンする予定。

「モード学園スパイラルタワーズ」商業施設公開−名駅初出店も（名駅経済新聞）TIGER CAFE（2008-04-10）