料理店「ワインと食事 ブッファ」が3月16日、円頓寺商店街の「Endoji Square」（名古屋市西区那古野1）3階にオープンした。

入り口近くの本棚裏にあるワインセラーには多種多様なワインがそろう

　席数はカウンター9席。自家製のつまみや冷菜、2人でもシェアしやすい食べ応えのある一皿料理、デザートとワインを提供する。

　同店を営むソムリエの近藤淳也さんと料理人で妻の近藤理沙子さんは、以前は四間道のスペイン料理店に勤務。「店を開くなら、2人にとってゆかりのある円頓寺・四間道エリアと考えていた」（淳也さん）という。店名は、理沙子さんが学生時代に1年間留学していたメキシコのグアナファトにある山の名前に由来する。

　看板メニューの一つが、メキシコ料理の定番料理のタコス。豚肉を使った「カルニータス」と、フリットした魚を使う「フィッシュ」（以上450円）を用意する。理沙子さんは「カルニータスは豚のさまざまな部位をラードで低温調理したもので、当店では食べやすいよう豚のスペアリブを使っている。具材を包むトルティージャは自家製。やわらかい食感とトウモロコシの味わいを楽しんでもらえたら」と話す。

　提供するワインは淳也さんがセレクト。自然派からクラシックまでさまざまで、一部はグラスでも提供する。淳也さんは「おいしいと思うものをジャンルの隔てなくそろえた。気軽に楽しんでもらえたら」と笑顔を見せる。

　オープン後しばらくはメニューを絞り、来店状況などを見て提供内容を調整していくという。淳也さんは「カジュアルでありながらしっかりとしたワインや料理がある、使い勝手の良い店を目指す」と意気込む。

　営業時間は平日＝17時～翌2時、土曜・日曜・祝日＝15時～翌2時。水曜定休。