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トロの部分を使いミディアムレアに仕上げたマグロカツ

柳橋中央市場内にオープンした創作イタリア料理店「柳橋市場 シルバ the マルシェ」。朝からランチタイムまで提供する「魚粉スパイスカリー 柳橋ブラック」。トロの部分を使いミディアムレアに仕上げたマグロカツを載せる(2017-07-07)

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「鐵板堂『コメダ謹製 やわらかシロコッペ』」で販売する「小倉マーガリン」「ポークたまご」など具材をサンドした「やわらかシロコッペ」(商品イメージ)
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