2月にオープンした名古屋駅桜通口前のオフィスビル「名古屋ビルデイング」（名古屋市中村区名駅4）地下1階に3月9日、「柿安 名古屋店」（TEL 052-533-2811）がオープンする。

　同店を運営する柿安本店（三重県桑名市）は、明治4年に創業した牛鍋屋「柿安」から130年あまり続く老舗企業。松阪牛やオリジナルブランドの柿安牛ほか、数々の精肉を扱う精肉事業、レストラン、総菜事業などを展開する。また、松阪牛の契約肥育牧場をはじめ、自社牛肉加工工場や、全国31店舗展開する精肉店を持つ。

　店舗面積は98.77坪。席数は58席で、座敷、テーブル席のほか和室の個室1部屋を設け、接待需要も見込む。店内は「桑名市にある本店レストランをイメージ」（同社広報担当者）したという「料亭のようなデザイン」でまとめた。

　主なメニューは、松阪牛、または特選黒毛和牛などを炭火で調理した「あみ焼」「すき焼」「しゃぶしゃぶ」（ディナー、各5,250円～）など。ランチタイムには「ミートサラダ膳」など9種類のランチメニュー（1,155円～）を提供し、近隣のビジネスマン・OLと沿線に住む主婦層をターゲットにする。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～15時、ディナータイム＝17時30分～22時。