名古屋駅近くのNSビル2階に9月9日、ショウガ料理専門店「JINGER（ジンジャー）名駅店」（名古屋市中村区名駅4、TEL 052-551-5012）がオープンした。

店内の様子

　2012年4月にオープンした金山店（中区金山1）の2号店。愛知県稲沢市の木村農園で作られた「金時生姜」を使ったショウガ料理を提供する。カウンター6席、テーブル20席。

　ドリンクは自家製ジンジャーシロップを使った「モスコミュール」や「シャンディガフ」（以上750円）などのカクテルやソフトドリンクなど45種類のほか、ボトルワインも用意する。

　フードは32種類。金山店でも人気の「定番！豚の生姜焼き」（1,500円）や「金時生姜のカルボナーラ」（1,000円）のほか、「有機野菜のピクルス」（550円）や「野菜ソムリエのチョイスマルゲリータ」（1,100円）も。「有機野菜を使ったメニューは名駅店のオリジナル。健康志向の女性をターゲットに展開していきたい」と店長代行の新間（しんま）さん。

　同店のおすすめは、白米と玄米を使った「生姜とたっぷりキノコの和風チーズリゾット」（950円）。「白だしを使うと素材の味が引き立ち、味の決め手となる」と料理長の越智さん。ショウガを使った「JINGERチーズケーキ」（600円）や「生姜アイス」など、前菜からデザート、ドリンクまでショウガ料理をラインアップする。

　3種類のコースメニューも用意。「生姜づくし！おつまみコース」（8品、2,500円）、「定番！スタンダートコース」（9品、3,000円）、「金時生姜とぜいたく野菜の満腹コース」（11品、3,500円）。飲み放題（90分）はプラス1,500円。「忘年会や新年会、結婚式の二次会などの貸し切りも可能。着席で20人～、立席なら40人くらいは対応できる」とも。

　「（働き始めて）ショウガに詳しくなった」と笑顔を見せる新間さん。「ショウガに含まれる2つの成分で、ショウガオールは体を温める作用があり、ジンゲロールは解毒作用やダイエットにも効果的。ショウガを食べて健康になってもらえたら。高級食材ともいわれる金時生姜をリーズナブルに、身近な食材として提供できれば」と来店を呼び掛ける。

営業時間は17時～24時30分。