JRセントラルタワーズ12階のレストラン街「タワーズプラザ」（名古屋市中村区名駅1）内のレストラン「キハチ・名古屋店」（TEL 052-533-0707）は1月21日、「スパイス鍋フェア」を始めた。同店で鍋メニューを提供するのは初めて。

　「寒い季節、スパイスが効いた鍋料理でカラダを温め、名古屋の方に元気になってほしいという思いから鍋メニューを考案した」と、レストラン事業部総料理長・鈴木眞雄さん。四川料理をヒントにして、牛ベースのだしに20種類以上の香辛料を加えたスープに肉や野菜などをくぐらせるしゃぶしゃぶ風の鍋。

　具材は、「脂に甘味がありおいしい」（鈴木さん）青森で飼育されている南昌豚（なんしょうぶた）の豚肉、特選牛ロース肉、ソーセージ、ブリ、イカ団子、レタスやサツマイモなどの野菜、キノコ類。スープとともに食べるほか、生タマゴにスパイスと豆板醤（とうばんじゃん）が入ったつけダレも用意し「2種類の味が楽しめる」（同）とも。シメには細い中華麺を用意し、アサツキと黒ごまペーストで味に変化をつけることもできる。そのほか、3種類の前菜の盛り合わせ、デザートが付く。料金は1人＝5,250円（ディナータイムのみサービス料別途）。

　フェア初日の21日から「評判は上々」（同）で、シメの中華麺を2度追加した利用客もいたという。「隠し味にバターを使用しているので、ワインにもよく合うのでは」（同）とも。

　営業時間はランチタイム＝11時～16時30分、ディナータイム＝月曜～金曜、18時～23時、土曜・日曜・祝日、17時30分～23時。2月24日まで。