ジャイアール名古屋タカシマヤ（名古屋市中村区名駅1）1階に5月16日、チーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART（ベイク チーズ タルト）」の常設店がオープンする。

「しるこチーズタルト」断面

　関東、関西、九州、など国内に19店舗、海外9カ国・地域に28店舗を展開する同店。名古屋ではこれまで2017年春と冬にポップアップショップを出店してきた。

　店舗は工房一体型で、オーブンから取り出した「焼きたて」のチーズタルトを鉄板に載せたまま店頭に並べ販売する。製造工程や焼き上がりの香りも楽しめるという。主に北海道産のクリームチーズをオリジナルでブレンドしたチーズムースと、タルトだけの状態とチーズムースを載せてからの2度、焼き上げる生地が特徴。

　オープンを記念し、ご当地商品として「しるこチーズタルト」を同店限定で販売する。「小倉トーストからインスピレーションを受けて誕生した」と言い、チーズムースの中に十勝産小豆で作ったこし餡（あん）を入れ、表面にはこし餡を搾って飾った。「餡の甘みとチーズムースの塩味、酸味がマッチした和のチーズタルトに仕上がっている」という。価格は1個291円。記念企画として「焼きたてチーズタルト」「しるこチーズタルト」計12個以上の購入客を対象に、「オリジナルチーズスプレッド」を進呈する。オープン初日から先着順1000人まで。

　定番商品の「焼きたてチーズタルト」（1個216円、6個セット1,242円）のほか、「BAKE ミルクソフト」（1個432円）も販売する。

　営業時間は10時～20時。